Pesca del poulamon en Sainte-Anne-de-la-Pérade: la guía completa

¿Qué es el pez de los canales?

Es el nombre popular del poulamon atlántico, un gádido, primo del bacalao, que apenas supera el largo de una mano.

Lo notable es su ciclo: vive en agua salada casi todo el año y remonta los ríos en invierno para reproducirse. La freza del río Sainte-Anne es una de las más importantes, y es justo ahí, bajo el hielo, donde se pesca.

Dicho de otro modo: no se va a buscar el pez, es él quien viene.

Cuándo ir

La temporada abre el 26 de diciembre y termina a mediados de febrero. Las fechas exactas varían cada año según la formación del hielo: un deshielo de finales de diciembre puede retrasar la apertura varios días.

Un festival ocupa los fines de semana de la última parte de la temporada. Conviene verificar con la asociación de proveedores antes de salir: la fecha depende del hielo, no del calendario.

Cómo funciona

Todo pasa por un centro de pesca. No se perfora el propio agujero: las cabañas están instaladas, con calefacción y gestionadas por proveedores.

Se reserva una cabaña, por horas o por período, con los agujeros ya abiertos en el suelo.

El equipo está incluido — líneas, cebos y normalmente la pala y el salabre. Eso es lo que hace la actividad accesible: se puede llegar sin saber nada de pesca y sin material.

Se pesca de día y de noche. Las sesiones nocturnas son más tranquilas y a menudo más productivas.

Es una actividad familiar. Probablemente la mejor puerta de entrada a la pesca en hielo para niños: hace calor, pica a menudo y no hay nada que transportar.

Qué llevar

Poca cosa: ropa de abrigo para el trayecto, botas de invierno, comida y bebida, y una nevera para las capturas. El resto está en el sitio.

El poulamon se cocina entero, enharinado y a la sartén. Es un pez de carne fina que se come a puñados.

Permiso y reglas

El poulamon tiene un régimen particular: en el río San Lorenzo aguas abajo del puente Laviolette, su pesca y la del eperlano pueden practicarse sin permiso deportivo para los residentes. Es una de las excepciones de la reglamentación quebequesa — ver nuestra guía sobre pescar sin permiso en Quebec.

Dicho esto, las condiciones y los límites cambian, y cada centro de pesca aplica sus propias reglas. Confirma al reservar y consulta la reglamentación de tu zona.

Y en otras partes de Quebec

Sainte-Anne-de-la-Pérade es el sitio más conocido, pero el poulamon también se pesca en otros puntos del San Lorenzo en invierno.

Si te gusta la experiencia, dos mundos más merecen el viaje: el fiordo del Saguenay, con agua salobre y mareas bajo el hielo — ver nuestra guía de pesca en hielo en el Saguenay — y los lagos de walleye, perca y trucha lacustre del resto de la provincia, en nuestra guía de pesca en hielo.